第67章 厨生第一个差评
打开冰箱，统子已经将材料安排妥当。
车上这台黑科技冰箱跟系统商场直连。
只要下单了的材料，冰箱中就会出现。
秦怡先将兔肉拿出切丁，放入去腥的材料进行腌制，这一步还是很好理解的。
腌好后……看一眼书，要将油锅注油准备油炸。
再看一眼，兔肉放入后要炸到微微泛金黄色。
秦怡多炸了一会儿，不停翻动，直到感觉油从浑浊变得清亮。
然后倒入干红辣椒段，翻炒出香味后加入花椒粒，辣椒面，最后等到颜色炒到发红发亮，加点糖提鲜，撒上香香的白芝麻出锅。
秦怡看着自己做的冷吃兔跟书上图片的冷吃兔，略微有那么一些差距，但视觉看上去还是区别不大的。
接着做文思豆腐。
这道菜做好了是飘逸超凡的菊花豆腐，做丑了就是一碗豆腐汤。
首先将一块豆腐分成两块置于台上。
将豆腐四周不规整的地方切除。
菜刀垂直于案板切成薄片，再将薄片推倒切成细丝。
“嗒嗒嗒嗒嗒嗒！”
秦怡也是第一次切这么细的豆腐丝，心里也没准，但她想着只要速度够快，豆腐也能变成丝。
切好后，秦怡将豆腐轻轻铲起，放入凉水中。
嗯……只要汤底好喝，顾客应该没那么挑剔吧？
秦怡赶紧拿出自己早晨准备好的高汤，大火烧开撇去浮沫，加入佐料调味。
豆腐条沥干水分，轻轻放入高汤锅里，加入木耳丝。
水淀粉勾芡后倒入汤汁，用勺背缓缓转动，将豆腐轻轻推开。
最后等到汤水浓稠变成汤羹，加入火腿丝跟葱丝出锅。
当秦怡将这两道菜放入盘中，装上米饭上餐时，转头一看。
吓一跳！大爷何时嗑完瓜子站在自己身后了？
他毒辣的目光透过秦怡端菜的盘子，直接望向灶台那本《1000道菜的做法》。
“小妹子当厨师多久了啊？”
“啊？”秦怡略微回忆了一下原主的人生轨迹，“大概八年了吧。”
听完大爷看着餐盘里的食物不作声，接过盒子就坐在旁边开吃。
一刻钟后，大爷站起身，桌上的食物大概吃了一半。
他径直走到秦怡面前，表情有些严肃地说：“味道尚可，比一般的小菜馆好吃，但对应菜单上的价格来说是不合格的。”
“兔子炸过了头，肉质有些干硬，我想你没有进行炸收这一步吧？”
秦怡赶紧将工具书拿过来查看。
哎呀！确实少了一步，在兔子肉加入干辣椒炒香之后还有一步是加入鲜汤，让食材回软，然后等待液体几乎全部蒸发后，收汁调味。
大爷得意一笑：“还有这道汤羹，你知道合格的文思豆腐，是一块豆腐能切成根丝吗？而且丝丝都能穿针，虽然你做的菜味道不错，但豆腐丝切得太差了，完全失去了文思豆腐的精髓。”
“豆腐丝要白若凝脂，丝丝入微，尤其考验厨师的刀工，你说你有八年厨龄，我是真不信。”
“哎，小姑娘，还得加油啊。”
说完大爷就背着手走进了广场舞大妈的阵型里，大妈们看到他来了，一阵热情地欢呼。
秦怡心里憋屈呀，系统坑人呀，1000道菜的工作量不是一个晚上就能学会的。
如果是普通的食客，按照秦怡平时的水准，做好吃还是没问题的。
但第一单就碰到一位懂行的老饕，将秦怡两道菜的不足看得清清楚楚，真是让人羞愧呀。
【叮，系统收集到一个差评，请宿主端正态度，本关积分-1分。】
气人！
但是又充满了动力！
游戏最上瘾的时候不就是玩不过的时候吗！
秦怡此刻立马下单了20块豆腐。
将刀磨的飞快，将多块豆腐立于案板，先切成薄片，再撒上一点水防止粘连，然后一刀刀地匀速颤抖手臂，上下直切、高频但有节奏。
秦怡练了两个小时。
从一片片、一条条、一丝丝，到能穿针的细丝，花了一个小时。
再将豆腐置于手中，切成一朵在水中能盛放的丝菊又用了一个小时。
然后继续拿起书本，熟记菜谱。
她现在不敢在摊位上开锅练习，因为害怕食物烹饪散发的香味会吸引路人想来点单。
如果又抽到她不会做的菜，心里过不去这一关啊。
只能晚上睡觉的时候在梦里拼命练习啦。
------------------
星期二的下午6点。
于念念今天收工的早，便想着回紫城看望一下爷爷。
自从爸妈去国外投资，自己又跑去拍戏，爷爷就一个人在家里住着。
虽说有阿姨在家照顾，但终归不是亲人跟朋友。
“啊！不好看，我不要吃，你跟门口卖盒饭的小姑娘一样，不注重细节，红烧肉要切成小方块让人一口吸溜进嘴里才好吃，大了会腻，小了不满足。”
“可你看看你切的，有的是长方形，有的是正方形，还有的是三角形，我看到都没有食欲了。”
还没进家门，于念念就听见爷爷念叨的声音。
爷爷对食物向来挑剔，这也不知道是换的第几个做饭阿姨了。
阿姨声音也挺委屈：“可我这样切猪肉不会浪费呀。”
爷爷：“不浪费有很多个办法，比如你可以把多余的肉切下来炒别的菜，但不能舍本求末，为了节约丧失了这道菜的精髓，还有……”
于念念推门而入，及时打断了他：“爷爷！我回来啦！”
于大爷转头一看，乖孙女回来了，什么红烧肉都抛之脑后：“念念！你终于舍得回来看爷爷了！剧组那边有没有人欺负你？受委屈了一定要和爷爷说，爷爷替你撑腰！”
于念念呵呵干笑了两声，略显心虚地说：“没有啦，剧组的人都很好，今天导演还提前放我们下班，我特意赶回来看您。”
“爷爷，我来时看见小区外面好热闹，我陪您出去走走吧。”
秦怡昨晚到今天摆摊之前又学习了200多道菜。
照这个速度最快明天能把菜谱全部学完。
今天她也只打算做一份生意。
来点单的那位顾客有7成机会抽到她会做的，还是概率挺高的。
“爷爷你看那边大妈们跳得整齐划一，挺有节奏，你有空也去蹦蹦呗。”
“呵呵，你爷爷我每次只要去跳舞，必定是整个广场的焦点，只是我比较低调，不爱老去出风头。”
于念念牵着爷爷的手缓缓散步，两人随意闲聊些小区和工作的事情。
“七彩盲盒百元盒饭，一千道美味佳肴等你来抽，运气好吃两个菜，运气更好吃三个菜，美食博主街头炫技，机不可失失不再来。”
秦怡刚把统子的灯牌摆出来就傻住了。
难道是看她昨天业绩太差，统子产生危机感，自己制作了一段广告语，配合灯牌图片上菜单的滚动，反复播放……
太尬了，好像骗子在卖狗皮膏药啊。
秦怡在灯牌设置里找到广告语音包，一键删除。
但此时于念念被这道声音吸引了注意力，她仔细打量那台彩虹面包车，总觉得构造很熟悉。
直到看到秦怡从灯牌后钻出来。
“姐姐！好运姐姐！”
于念念兴奋地拉着爷爷往秦怡这边跑。
秦怡听到有人唤她，眯眼一看。
“啊！迷信妹？”
她牵着的那人……不就是秦怡厨生滑铁卢遇见的那位大爷嘛。